高星級酒店(飯店)服務專業

專業名稱：酒店服務專業

學制：三年（在校學習兩年，實習一年）

隨著2008年北京奧運會，2010年上海世博會和2013年北京園博園的成功舉行，將會有越來越多的國際大型活動在中國舉辦，我國的旅游業也會得到長足的發展，對于酒店需求將明顯增長，對旅游、酒店管理與服務專業人才的需求也將日益增大。此外，酒店的競爭將更加激烈，酒店集團的收購、兼并、重組將進一步加速。酒店發展對于軟件建設的要求也將越來越高。酒店服務與旅游業將成為北京、上海、廣州、深圳、成都、貴陽等各大城市服務產業的支柱，所以我國未來旅游及酒店服務業廣闊的市場前景可以滿足學生就業和發展的需求。

1. 專業介紹：

酒店服務專業，培養專業餐飲、客房管理人員，使其具備中、高級職業能力，適應企業中、高級職業職業定位，從而為服務行業輸送高素質高技能人才。隨著生態涵養區的大力規劃與建設，隨著將重工業移出市區的政策，貴陽及周邊將打理推動云貴川一體化發展戰略，第三產業發展形勢一片大好，尤其是服務業，已然稱為未來貴陽市發展的一大重點。酒店服務專業是我校老牌專業，有多年招生、教學及人才輸出經驗。目前我校酒店服務專業的畢業生在市場上也呈現供不應求的趨勢，近三年畢業生就業對口率均在100%以上。我校酒店服務專業教師到30人以上，其中一體化教師更多達20人，具備高級資格的教師也達到50%以上。學校一直重視學生的德育教育，基于學生現狀，不斷轉變德育教學觀念、改革德育教學模式，以塑造學。

2. 培養目標：

我校酒店服務專業致力于培養具有積極的人生態度、健康的身體和心理素質；熟悉酒店服務工作流程，培養主動、禮貌待客的服務意識和吃苦耐勞的服務精神，并能解決專業相關問題的專門人才。同時開設特色專業方向——高鐵乘務服務及航空客運服務，并針對不同專業方向，進行職業能力培訓，專業課程有較強就業指向性，指導學生對就業方向的把握，并根據專業方向提供全面實習指導及就業輔導。專業致力于打造專業餐飲、客房服務、高鐵乘務服務、航空客運服務人員，使其具備中、高級職業能力，進行中、高級職業考核，從而為服務行業輸送高素質高技能人才。

3. 課程設置：

政策法規與服務接待、英語會話、酒店管理概論、旅行社業務與實訓、帶團實訓、普通話水平測試指導、服務接待語言技巧、計算機操作員（中級）、客房服務與管理、娛樂服務與管理、旅游概論、導游實務、全國導游基礎、貴陽導游基礎等課程。

4、就業方向：

主要面向現代酒店和高端服務行業，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務、基層督導管理等工作。